そろそろ桜が　ちらほらと咲き始めていますね
散歩していると、レンギョや雪柳がとても綺麗です！
緑もとても力強くなってきました。
私もパワーアップしなきゃ

　　　　　


切干大根の中華風サラダ

材料　　切干大根　　　30ｇ　　　　　　ドレッシング　　白ゴマ　　大４
　　　　　きゅうり　　　　1本　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　大1
　　　　　にんじん　　　1/2本　　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　大３
　　　　　セロリ　　　　 1/2本　　　　　　　　　　　　　　　ごま油　 大２
　　　　　わかめ　　　　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　塩・コショウ　少々
　　　　　卵　　　　　　　１個　　
１）　切干大根は軟らかく戻して水気を切る
　　　きゅうり、にんじん、セロリは大きさを揃えて千切りに
　　　わかめはザク切りに

２）　卵は割りほぐし、砂糖ひとつまみ、塩少々をいれて錦糸玉子に

３）　ゴマをすり、他の調味料を入れて　ドレッシングを作る

４）　全ての材料をドレッシングと合せて器にもり、錦糸玉子を飾る

少し時間を置いたほうが　味がしみてぐぅ〜　
酸っぱいのが苦手な人は、お酢は煮きってからつかってね！

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海老マヨの作り方で〜す！
と言っても・・・・レシピを教えてもらったけど・・・
O型の私・・・忘れてしまって
分量は適当です
それでも美味しく作れるよ〜




材料
　　海老(中）　　　　15〜20くらい
　　ブロッコリー　　　１個　　（スナップえんどうや　絹さやでも）

調味料
　　マヨネーズ　　醤油　　　　みりん　　　酒

1)　海老は殻をむき　背中に切れ目を入れて背綿を
　　取りながら　切り開く
2)　海老に酒、コショウ少々をふり　片栗粉をまぶす
3)　ブロコッリーは小房にわけて　硬めに塩茹でする
4)　フライパンにサラダ油を熱し　海老を炒める
5)　海老の色が変わったら、ブロッコリーを加えて　手早く調味料を加える
　　
　※調味料の分量は忘れてしまって　いつも適当(-_-;)
　　大体ですが、酒大１くらい、　みりん大１〜２くらい　
　　醤油大1〜2くらい　マヨネーズ大２〜３くらいかな？
　　みりんが多いと　甘みが強くなり、マヨネーズが多いと
　　ちょっとしつこい？かな・・・　　それと酸味がでます。

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昨日紹介した　オリエンタルマリネのレシピです！
これは　お友達に作ってもらって美味しかったので
レシピを教えてもらったものです。




材料
　　なす　　　　　　　　２本
　　パプリカ赤・黄　　１本づつ
　　厚揚げ　　　　　　 １パック

マリネ液
　　醤油　　　　　　　　 大２ 　　　　　　　　　　　 タバスコ　　　　　　　　少々
　　ケチャップ　　　　　大２　　　　　　　　　　　　おろしにんにく　　　　適宜
　　オリーブオイル 　 大１ 　　　　　　　　　 　　おろし玉ねぎ　　　　　大１　　　　　　　　
　　白ワイン　　　　　　大１ 　　　　　　　　　　　 大根おろし　　　　　　　大２
　　酢　　　　　　　　　　大１

作り方
　　1)　先にマリネ液を作っておく
　　2)　ナスは１センチくらいの輪切りにし　水にさらしてあく抜きをしておく
　　3)　パプリカは各１センチくらいの角切りにする
　　4)　厚揚げは１口大に切る
　　5)　なす、パプリカは油で揚げる（私は焼いている）
　　6)　厚揚をフライパンで焼く
　　7)　材料をマリネ液にからめて出来上がり


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昨日は友達家族がやってきて、春ちゃんの合格祝いと
友達の長女、あやポンの就職のお祝いと称して
パ〜ティをしました。

いつもなら女８人（ママ３人に娘達５人）のメンバーですが
昨日はパパ達も参加し、おまけに柴犬のコロ助までもがやってきて
狭い我が家はキャンプ用のテーブルまで持ち出し　てんやわんや　　

　　　　　　　　　　　　　海老マヨ　　　　　　　　　　　　　　　　切干大根サラダ
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　親子ちらし寿司　　　　　　　　　　　厚揚のオリエンタルマリネ
　　　　　　　　　　　　


メニューはこれに　鳥から揚げ、中華風焼きそば、山芋とろとろチーズ焼き、お漬物
すべて２皿ずつ

１時半ころから５時まで準備にかかって・・・疲れた〜！
レシピは又、次回でお知らせしま〜す！

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昨日のブログでも　お話ししたように家族旅行に出かけ、
久しぶりに娘達と一緒にお風呂に入りました。

今、スーパー銭湯がブームにもなっていますが、我が家は全員
何もよそまで入りにいかなくても・・・派

それで気づいた

銭湯の入り方、教えていない　<

例えば、浴室の椅子に腰掛ける前には　
綺麗なお湯を流してから座ってね・・・とか

体を洗ったタオルを　桶で洗ったそのお湯・・・
そろ〜っと　排水に流してね・・・とか

家ではシャワーで体を流すついでに、水切れの良いタオルも
一緒に洗うから、桶は使わない。

最後に脱衣所へ入る時は、
体の水分をふき取ってから出てね・・・とか

家ではハンドタオルは使わないし・・・
中学生になるまでは、一緒にお風呂に入っていたから
親のしていることをみていて、わかってはくれているかな？
でも日常で、そんなことは考えたことも無かった！

体を洗っていて、はっとして

露天風呂に入りながら娘達に話した。

ノー天気なぽぽ・・・「うん！わかった〜」
あんまり　わかっていなかったみたい・・・(-_-;)

しっかり者の　春ちゃん　「そうしてるよ〜！」

同じ姉妹でも違う・・・

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先日の16,17日家族旅行で行ってきました！

　　　　　　　　　　

　　　　八幡堀の浮き橋　　　　　　　　　　　　　　　　　　橋から八幡堀を見る
家族旅行はほんとに久しぶり
２年前の夏に予定していたけど、急に母の容態が悪くなり中止に・・・
その前っていうと・・・
いつかな？・・・・
４年ぐらい前かな？　鳥取へ墓参り兼ねて海水浴に行った時かな？
とにかく覚えていないくらい前・・・

きよさんのハゲ治療と、次女の合格祝い、結婚記念日を兼ねていってきました。
泊まったのは　近江八幡国民休暇村！
「え”〜休暇村〜？」って思っていたけど

びっくり！　「なかなか、ええやん！」

ほんとにホテルみたいやし、お風呂も良かったし、シャンプーや洗顔石鹸、ピーリング剤など
備品もとっても良いものでした。
お布団も羽毛布団でしたよ。

それになによりお値段が　お安い！
私達が選んだのは近江牛会席コース　一泊二食で　9980円！




これに信田巻と茶碗蒸しがついていました。
他にバイキングｺｰﾅｰがあって、ごはん、お吸い物、お漬物、フルーツがありました。
朝食はバイキング形式で　これも大満足！
（写真撮るの忘れてました(>_<)ごめんなさい）

それに飲み物もお安い！
お味は・・・　有名和食チェーン店と同じかな〜？
料亭って風にはいかないけど・・・

　　　　　　　　　　　　　

長命寺の階段　808段あるそうです！　
私達は車用参道から入って階段はほんのちょっと登っただけ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　近江八幡の町並み　　　　　　　　　　　　　　　大津SAからの琵琶湖

　　　　　　　　　　

水郷めぐりの船にも乗ったけど、あいにく本格的には4月かららしく
営業していたのは１社だけで手漕ぎの船は営業しておらず(>_<)
ヨシも枯れていて・・・・ちょっと残念でした。

それでも家族４人で　楽しく過ごせて良かったです！
長女ときよさんは　綺麗な風景をバックに自分撮りで　
２ショットの変顔を撮って　笑いこけてました。
お見せできないのが残念です

これ知ってる？　
　　　　　　



今どきの人は知らないかも知れないなぁ〜
一昔前の結婚式のキャンドルサービスに使った　ろうそくです。
同じ年代に結婚された方達・・・
今は、どうなっていますか？
　
停電時用？
どこへしまったかわからない？
色々　あるでしょう

うちは毎年、灯をともしています。
今日が１９回忌・・・
いやいや(*^_^*)　19回目の結婚記念日だそうで・・・
朝起きたら　きよさんが灯をともしておりました。
ちょっと前までは一緒に付けていたのになぁ〜
私　　　　「勝手につけたなぁ〜！」
きよさん　タジタジで「声かけたけど、聞こえへんかったかなぁ〜」やって（笑）

20年目に突入や〜!!!
いい歳を重ねていきたいなぁ(*^_^*)

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昨日、ぽかぽかと小春日和の中
友達と　 L change the WorLdを観にいきました！
色々とつっこみどころもあり面白い場面と
まともに見れない怖い場面があり、
内容的には　良かったと思いました。
邦画って退屈な　イメージがあったけど
なかなか迫力もあったよ〜
松ケンの手足の長さには　感心しました！

そのあと　ハービスＥＮＴにてランチ　
お目当ては、モード和食　笹でしたが
行列が出来ていて断念(>_<)
同じ階の米門にいきました。
ランチメニューの　「団」というセットで　下の写真に　筍の胡麻豆腐と
お吸い物、ごはん、マンゴーシャーベットがついて　お値段1680円。





感想・・・
別に・・・　　
空いてるのも　わかるな〜って感じでした

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一昨日は、この冬２度目の発熱
朝から吐き気がして・・・そしたらどんどん熱が出て、一日中ベッドの中ですごしました。
そのおかげか昨日の　お昼にはすっかり熱も下がりました。
良かった良かった
けど・・・何の熱やったのかな〜？




上の写真右側のカゴには　スーパーへ持っていく
リサイクル品を入れています（トレー、牛乳パックなど）

真ん中は保冷用のバックが入っていて
左は買い物用の袋が入っています。
飾って収納できていいでしょ？

ちなみにカゴについてるカエルは　長女が幼稚園の時に
暇つぶしで作った小銭入れです

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次女が　第一志望の公立高校に合格できました
良かったぁ
定員80人の所に170人の受験やったから、娘は涙して喜んでいました。
やれやれ・・・

で、帰ってすぐに携帯を買いにいきました！
ようやく携帯デビューです！

そうそう、菜食健美さんから、先日のマグロとアボガドのサラダのレシピを聞かれていました。
レシピと言っても・・・
いつも適当な私・・・キッチリはかっているわけではなく
「こんなもんかなぁ〜？」　　ですが・・・

１）　マグロとアボガドは一口大に切って、レモン汁を回しかける（色止め）
２）　玉ねぎはスライスして水にさらしておく
３）　冷蔵庫の中を見て、青い野菜があれば切る（きゅうり、水菜、わかめｅｘ・・・）
４）　にんにく１かけは　みじん切りにしてオリーブオイルでジックリ色づくまで炒める
５）　４）に醤油大２〜３くらいかな？、ブラックペッパー少々、酒小さじ１くらい、塩少々
　　　をいれて　かき混ぜて　１）、２）、３）とあわす。

分量はマグロの量にもよるので、一応の参考にしてください。

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「母の会」で食べた白子の天ぷらが、どうしても食べたくて
白子を買ったんやけど、メニューの都合で味噌焼きになりました。

　　　白子みそ焼き　　　　　　　　　　　　　　　マグロとアボガドのサラダにんにくチップ入り

　　　　　　　　　　　

　　　　とろ〜りチーズカツ　　　　　　　　　　　　　　　　　海草たっぷり豆腐サラダ

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

海草サラダと　とろ〜りチーズカツは　先日の「母の会」で食べたメニューです！
チーズカツは　ワンタンの皮にチーズを挟み衣を付けて揚げました。
ワンタンの皮のままでは　作ったことがあったんやけど
衣を付けて揚げると、又、食感が違って美味しかったよ
ちなみにカツは子の他に　納豆バージョンも作り、この３倍はつくりました(*^_^*)

土日のどちらかは、こんな居酒屋メニューで、もう１日はお鍋です！
だから、今日はお鍋かなぁ〜。
うちの近くは有名な市場があって、こんだけの料理でも材料費は２千円もかかっていないよ〜！

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なんやかんやと疲れた１日でしたが、夜は近所のお友達５人との
「母の会」で　疲れを癒しました

　　　　　　


個室になっていていい雰囲気でした。
右の写真の又、右側は白子の天ぷら！
白子を天ぷらにする発想が無かったので驚きましたが、美味しかった〜

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曾ばぁちゃん（私には祖母96歳９の目が赤くなっていて、眼科を受診するとの連絡が入った。
ﾎｰﾑの人に代わって私が近所の眼科に付き添う事に・・・

今日は確定申告の仕上げをしようと思っていたのになぁ〜・・・と心の声

近所の病院へ
そこで延々と待たされ、１時間ほど待ってようやく昼頃に診察室へ・・・

そこで下された病名は　緑内障発作！

めちゃくちゃ眼圧が高くなって　危険な状態らしい（汗）
すぐに紹介状をもらい、車で２０〜３０分ほどの市民病院へ向かう事に・・・

そこで視力検査から始まり（ばぁちゃんは検査してわかるのかいな？・・・と思いながら）、色々と検査して　結局レーザー治療をする事になりました。

普通なら簡単な治療やけど、曾ばぁちゃんにとっては一苦労！
なんせ　めちゃくちゃ小さいから、椅子を最大にあげ　テーブルを下に下げても
診察のレンズに届かないし、
椅子の下にタオルを引き、皆で脇を抱えて前のめりにさせてと、こっちは汗だく

おまけに本人は顎を乗せる台が痛いやら、どれくらいかかるのん？やら
さすが96歳まで長生きしているだけあって、言いたいことはハッキリと言っていた（笑）

何回か診察室を出たり入ったりして　待合室で待っている間の会話・・・

「もう帰ろうか？」と曾ばぁちゃん
「まだ、先生に診てもらわなアカンねんで〜」と私・・・

「あんたどっか悪いんかいな？」
やって・・・
何回繰り返したか解らないけど・・・
朝、１０時過ぎに家を出て、帰ったのは４時半ころ・・・

疲れた〜(-_-;)
でも家に帰ってからは、又すぐに、ｺｰﾅﾝへ行かなければ・・・
曾ばぁちゃんが、幻視が見えるらしく、夜中に窓の外の灯りや、
換気扇のスイッチのオン時の赤い光が、火に見えるらしく
スイッチカバーをはずして、水浸しにしたﾃｨｯｼｭを詰め込んだりしているらしい
漏電するやん

で防炎カーテンを買いに走った・・・ほんま疲れた〜
曾ばぁちゃんも　その夜はぐっすり眠ったらしい。
そりゃそうやろう！
車椅子も使わずに、今日は良く歩いたもんね！
負けるわ〜(>_<)

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